懷念台灣7-11的茶葉蛋
在家裡挖到茶葉蛋滷包
我就來滷一小鍋的茶葉蛋
接下來是好吃又很多網友稱讚的一到網上必學的料理
這是從幸福的滋味在廚房那裡學過來的
希臘蒜頭雞
希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken
這個配方是參考NBC4電視台食譜修改的.
材料:
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
c 檸檬汁 3大匙
d 橄欖油 2大匙
e 乾的Oregano葉 4小匙
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)
h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)
做法:
1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜).
若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用.
PS.
1. 原參考食譜在http://www.nbc4.tv/Recipes/1431970/
2. 原食譜直接將雞腿洗淨排盤. 將醃料直接淋在雞腿上烘烤. 烘烤期間要吸取盤底汁液再淋回肉上數次. 肉需翻面烘烤. 雞腿用375f . 烘烤時間較久.
我老公對雞腿或雞翅沒有興趣 所以我換成有連皮的雞胸肉 這樣烤起來比較香
他吃的超開心的 烤起來整個屋子都好香喔
接下來是TACO 這個駐美國的人都可以到超市買得到
買盒TACO脆片殼還有賣玉米餅 軟的
再買牛攪肉 還有買一包TACO的香料包
就搞定了 當然不能忘了TACO起司啦
簡單三道料理 有材料就搞定
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