今天是吃大餐的日子
我昨天晚上就準備好檸檬蛋糕跟泡芙
FRANKIE家習慣中午吃感恩大餐
所以我們下午一點半才去他家
FRANKIE的哥哥還有鄰居都來了
當然還有FRANKIE的老媽
FRANKIE老媽超可愛的
我很喜歡FRANKIE的老媽
沒想到這一桌的食物都是FRANKIE準備的
光聞就好香唷
這隻火雞雖然沒有說很大 但是夠我們這幾個人吃了
老實說我還沒有親自做過火雞耶
明年有機會我也要來自己烤隻火雞
光是這一桌餐就讓我跟CHRIS吃的津津有味
點心方面不是很多 蛋糕以檸檬為主
誰叫老媽愛吃檸檬點心
我特地做了個氐卡檸檬蛋糕
當然她們自己有買了一盒一般的檸檬蛋糕
比較起來我的比較不那麼過份的甜
我第一次做這個氐卡蛋糕
我家食譜是一堆 我超愛收集食譜的
從台灣中文版的到美國英文版的 我廚房是一大堆
還有我親手的泡夫
這次大家都吃的很開心
好險 我這個檸檬蛋糕味道還不錯
我們一坐在她家就做了四五個小時
FRANKIE的老哥MIKE 超會聊天的
話特別多 結果我老公跟他開始聊起來了
後來都變成我老公在說故事了
然後就是FRANKIE發問
我呢?老掉牙的故事 我聽膩了
我在旁邊閱讀報紙
血拼女王 當然要去第二天的大拍賣呀
五點各家店就開門 大家要半夜三四點就要去店家報到排隊
老公今年想要MP3 player 所以明天要拉著他四點去排隊
這回要去BEST BUY 有很多好康在打折
我是想去百貨公司逛 因為有餐具在打折
現在我對廚房用具比較會動心
我還想買被子跟新枕頭
好掙扎唷
我到底要不要讓CHRIS自己去BEST BUY
我去百貨公司呢???
我明天再想一想吧
我對BEST BUY的興趣不是很大耶
我跟他今晚睡前再討論吧
泡芙
材料：
水125公克
鹽2公克
沙拉油75公克
低筋麵粉100公克(過篩)
蛋液180公克(分次慢慢加入)
作法：
將水、鹽、油一起放入鍋中煮開。
將麵粉快速倒入鍋中邊煮邊用木匙拌勻，直到材料形成麵糰不沾鍋邊，馬上熄火。
將蛋汁分次拌入，直到用木匙撈起麵糊用極慢極慢的速度流動(最後留一點蛋液用以調整麵糊的流性)。
將麵糊裝入擠花袋中擠出適當大小
180/200℃(350度F)烤約20分鐘即可
技巧：麵糊的流性是決定泡芙膨長的重要步驟，加入蛋液時要很注意，加太多時，泡芙就脹不起來了。
技巧：剛送入烤焙時可往爐內噴水，讓泡芙烤出來的表皮有酥脆感，動作要快，以免溫度下降
將100g的牛奶與蛋黃4個拌勻後再加入低筋麵粉60克繼續拌勻
將400g牛奶加糖100克加熱至煮開,然後加入麵粉糊攪拌均勻,然後再放到爐火上用小火繼續攪拌加熱至稠狀,記得一定要常攪拌喔,不然鍋底可是會燒焦的
Lemon Poppy seed Cake
6 tablespoons margarine,softened
1/2cup brown sugar
1/2cup low fat plain yogurt
1 whole egg
2 egg whites
1 tablespoon lemon juice
1 and3/4cup all purpose flour
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/3cup fat free (skim)milk
2 tablespoons poppy seeds
1 tablespoon grated lemon peel
For the Lemon Glaze
1 cup powdered sugar
2 tablespoon plus 1 and 1/2 teaspoons fresh lemon juice
1/2 teaspoon poppy seeds
1.preheat oven 350F,beat margarine in large bowl with mixer until pluffy.
Then Add brown sugar,yogurt,whole egg,egg whites and 1 tablespoon lemon juice,
mix them well. Set aside.
2.Combine,Flour,baking powder,baking soda and salt in medium bowl. Add flour mixture to
margarine mixture alternately with milk, beginning and ending with flour mixture.
Mix in 2 tablespoons poppy seeds and lemon peel.pour batter into prepared pan.
bake about 40 minutes.
3. For Lemon Glaze, mix powdered sugar with lemon juice until desired consistency.
Spoon glaze evenly over cake and sprinkle with 1/2teaspoon poppy seeds.
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