Lucy in SD's Life

今天推出新鮮的巨蛋麵包!我很想做這個很久了 因為我上次回台灣在醫院照顧我姑姑 樓下正好有7-11我就挑了一顆巨蛋麵包
我覺得大大的粉可愛 不過一打開來吃 難吃因為不是新鮮的吧!但是因為都花錢買了就配飲料把它吃完了 如今看到滿多網上的
姊妹們有在做 我就也來動手做了起來了 食譜是從lucia那裡學過來滴!lucia這個食譜做出來還滿成功的喔!要整型的時候我還是
用我的雙手去滾圓它的 我的首掌非常小 可見這麵團還真大喔!做出來是又軟又香 不小心我吃了一半 實在是好軟喔!
這才改變我對巨蛋的看法 還是自己做的好吃點:) 因為個人烤箱不同 我烤了十五分鐘就OK了
烤箱也都一定有預熱過啦!我是用350度F(180度C)材料 : (約4個)
高筋麵粉 320g 低筋麵粉 220g 奶粉 10g 細砂糖 100g
鹽 5g 速發酵母 10g(我用一包約七克) 蛋 80g(我用一顆) 牛奶 160g鮮奶油 100g
奶油 40g
作法:
1. 將奶油以外的材料放入攪拌機中攪拌至光滑, 再加入奶油攪拌至完成階段. 直接在麵包機內做第一次發酵60分鐘.
2. 取出麵糰, 分割成4份, 每個約280g的麵糰(我一個是280g其他都250g). 中間發酵15分鐘, 再滾圓. 最後發酵至2倍大.
我再滾以前用麵桿 桿出氣泡才滾圓 我後來放了差不多40分鐘在微波盧中 讓它長大點

我還跟老公說快來吃恐龍蛋 他看到還大笑說 這是你自己掰的吧!我說不是耶!你落伍啦 日本北海道發現的恐龍蛋麵包喔 他吃了之後還說恩~~這個恐龍蛋還真好吃耶! 今天晚上我和CHRIS要看MTV AWARD!一年一度 我們是電影愛好者也就絕對不能錯過了:)