我們這棟公寓從星期二早上電話線一直到今天早上才通 昨天我還跟ｃｈｒｉｓ說要ｃａｌｌ電話公司 麻煩他們來看 他們說會在24-48小時內搞定它昨天晚上chris還特別到管理員那問個清楚 沒想到他說是我們這棟公寓整棟電話線的問題 管理員還說我家隔壁的老太太昨天已經來大吼大叫了 所以管理員也是沒辦法星期二上了蛋糕裝飾課 我是什麼都沒有帶 老師第一天上課就叫我們買一堆東西 然後有些東西要到外面買才有 只有我和另一個學生沒有買糖和一些東西 所以我們只好坐著看 唉~當時張的覺得自己不是個好學生 怎麼這麼重要的東西都沒有呀! 上課時我還滿緊張的 每次第一天上課我都這樣緊張 因為不熟環境 我下課時還胃痛呢 一下課我就開著chris的車去買齊材料 我只好把星期二上課所抄的筆記 自己在家練習了 等下星期二在帶齊東西去上課 當時真的覺得很不好意思~~~今天我自己製作了鳳梨酥 上次姑姑回美國特別幫我帶了一包鳳梨餡 所以我就想說乾脆來親手做鳳梨酥 第一次做 有幾顆有點焦 連烤箱溫度都要拿捏好 鳳梨酥皮並不難做 我知道chris習慣 下班就會想找東西吃 所以今天想說特別做點心給他吃 順便明天上班他可以帶幾顆去吃
鳳梨酥 材料: 低筋麵粉300g 奶油150g 糖粉75g 蛋黃四個 奶粉15g 鳳梨餡300g (可做十二個左右)
烤箱溫度是375F 烤培約十分鐘 因為我的烤箱是電子的 所以很快就熱了 時間我有縮點 因為我有特別檢查是否有烤好 我第一次做 怕它太快焦黑
1奶油加糖粉打到呈鵝黃色 2.分三次加入蛋黃 奶粉 攪拌均勻 3.將二的材料拿出加入低筋麵粉 用版刀切拌均勻(我也有梢為的揉了一下 把麵粉慢慢揉進去)這樣皮就完成了 4.將麵團切割每個三十克 鳳梨餡則每個二十克
包入鳳梨餡 然後放入模型中 用手掌將麵團壓進去模型里 以350F(190C)烤個十分鐘 將面團模具一起番面動作再考個六到八分鐘 記得要放涼才可以脫模 不然會變形
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